报告:低脂牛奶可适当延缓衰老迹象

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牛奶是个不错的食品,然而科学家又发现了它的新用途。

据外媒报道称,杨百翰大学的运动科学家研究后发现,端粒(telomere)是存在于真核细胞线状染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体,端粒的缩短被视为衰老过程的关键生物学标志。

几乎一半的研究参与者每天喝牛奶,而四分之一的人至少每周喝牛奶。三分之一的受试者喝全脂牛奶,30%的人喝脂肪含量为2%的牛奶,百分之十的受试者摄入脂肪含量为1%的牛奶,百分之十七的人摄入脱脂牛奶,而百分之十三的人完全没有摄入牛奶。

喝含2%脂肪的牛奶的受试者的端粒比喝含1%脂肪的牛奶的受试者的端粒短69个碱基对,研究人员认为这相当于四年的衰老。同时,摄入全脂牛奶的成年人的端粒比摄入脱脂牛奶的成年人的端粒短145个碱基对。

上述研究说明的是,牛奶具有一定的抗衰老功效,特别是低脂牛奶,对于女生来说,这个情况可能会相对更明显一些。

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